SERVICIOS
PROYECTO NUEVO
Hay una serie de pasos a tener en cuenta y algunas
preguntas que responder antes de poner un restaurante en marcha.
¿Qué clase de restaurante montar?
¿Trabajar en tu propia marca o una franquicia de referencia en el sector?
¿Qué cocina ofrecer?
Aclarar estas cuestiones y ayudarte a elegir las mejores opciones será nuestra misión en esta fase.
Una vez claro el modelo de negocio, surgirán las siguientes cuestiones.
¿Dónde abrir el restaurante?
¿Qué capacidad debe tener?
¿Cuándo abrir al público?
De las respuestas a estas preguntas surgirán las características del local a buscar.
Cuenta con nosotros para llevar a cabo la búsqueda y negociación del mismo.
En este apartado tendremos que preguntarnos:
¿Con qué presupuesto contamos?
¿A qué precio deberemos vender nuestros productos?
¿Qué margen de rentabilidad buscamos?
¿Cuánto y qué tipo de personal es necesario?
Nosotros te podemos ayudar a ponerle precisión a todas las cifras, con realismo
y basado en modelos de referencia contrastados.
Propondremos la mejor disposición de
espacios, equipamiento, tecnología y estilos
tanto para que el personal se sienta cómodo trabajando
y sea eficiente su trabajo,
como para que el cliente disfrute de un ambiente inmejorable y único.
Contando con refutados expertos en la materia
elaboraremos platos y bebidas sugerentes, ricos y rentables.
Es el momento de informar al público sobre el restaurante
y llenar todas las mesas.
Esto se logrará utilizando las mejores y más innovadoras tendencias de marketing.
OPENING
Momento de seleccionar, formar y motivar
a todo el personal que llevará el negocio al éxito.
Nos aseguraremos de que el S.O.P. y Cycle of Service es el adecuado.
Planificaremos minuciosamente todos los pasos a seguir
en estos días críticos que nos llevarán hasta la gran apertura:
recepción y ubicación de mercaderías, instalación de equipos, pruebas de cocina, adecuación de la sala, inauguración y fiesta de apertura.