Santi
Operations Manager & Business Partner of R.O.T.
Nombre: Santiago Sánchez.
Nacionalidad: Española.
Idiomas: Español / Inglés.
En su ciudad natal, Granada, Santiago dio sus primeros pasos en la industria desde temprana edad, justo después de terminar sus estudios. Desde el primer momento supo que lo que le gustaba y le hacía muy feliz era el trato humano, los excelentes servicios y recibir la satisfacción del cliente. Trabajó en algunos de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad y no tardó en abrir nuevos horizontes fuera de ella, tales como Ibiza y la Costa del Sol.
Santiago ha tenido el honor de trabajar con los hermanos Ferran & Albert Adriá en «HEART – Ibiza & Cirque du Soleil» así como con Martin Berasategui en «Etxeko- Hotel Bless Ibiza».
A nivel Internacional también ha trabajado varios años en «Novikov Restaurant & Bar» en Londres, donde adquirió su mayor desarrollo y formación en conocimiento y habilidades. Por su experiencia y versatilidad, trabajó en distintos puestos y departamentos dentro del restaurante. Recientemente, fue parte del equipo de Managers de «Novikov Restaurant & Bar» en Riyadh – Oasis, Arabia Saudita.
Santiago se identifica por su humildad y transparencia cuando se trata de desarrollar sus funciones como Manager y le da una gran importancia y valor al trabajo en equipo. Cuenta con un gran potencial de formación del personal, comunicación asertiva y atribuye gran importancia a compartir su experiencia con los demás, uno de los pilares fundamentales de R.O.T.
«Muchos pueden llegar a rozar la excelencia, pero pocos son los que la mantienen».
Santiago
Operations Manager & Business Partner of R.O.T.