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Emilie
Operations Manager & Business Partner of R.O.T.
Nombre: Emilie Raynal.
Nacionalidad: Francesa / Británica.
Idiomas: Francés / inglés.
Emilie es originaria de Francia, donde estudió de 2000 a 2005 en el Lycée Professionnel Auguste Escoffier de Eragny, cerca de París, donde obtuvo dos diplomas y una «Licenciatura en Servicio y Hospitality» con un título Profesional en Bars. También trabajó y se formó en prestigiosos establecimientos como «Café de la Paix Opéra», «Pavillon Ledoyen 3 Michelin Stars Restaurant», «Four Seasons George V Hotel 5* París» y «Prince de Galles», un Luxury Collection Hotel 5*. En 2006, experimenta su primera apertura y temporada de verano en «Benkirai Hotel 4*» en St Tropez, seguido de una temporada de invierno en Courchevel 1950 en «Courcheneige Hotel 4*».
Emilie se mudó a Londres en 2007 a la edad de 22 años para aprender el idioma y continuar su carrera, creciendo desde puestos de camarera hasta puestos de “General Manager”. Ha adquirido una sólida experiencia trabajando en algunos de los mejores restaurantes asiáticos «high-end» de la ciudad como «Buddha Bar», «Nobu – Park Lane» y «Novikov Restaurant & Bar London». También ha participado en múltiples aperturas donde ha adquirido una gran cantidad de habilidades de desarrollo empresarial y operativo. Por mencionar algunos de ellos, «Ivy Club» (un club privado propiedad de Caprice Holding), «Baku Bistro», un Shisha Bar de lujo como gerente, y «Flesh & Buns Fitzrovia» como gerente.
Siendo alguien tan apasionada por la hospitalidad durante más de 22 años, entre sus mejores habilidades se incluyen, «Relaciones con los huéspedes», «Formación del personal», «Proporcionar altos estándares de servicio», y además un profundo conocimiento en «Regulaciones de salud y seguridad», «Gestión de bases de datos EPOS», «Finanzas» y «Nuevas aperturas».
«El trabajo en equipo y el intercambio de conocimientos son valores clave, y claves para lograr resultados positivos en la realización personal»
Emilie
Operations Manager & Business Partner of R.O.T.