Clifton
Executive Chef & Business Partner of R.O.T.
Nombre: Clifton Muil.
Nacionalidad: Británica.
Idiomas: Inglés.
Clifton es originario de Sudáfrica, donde estudió de 1999 a 2002 en «The International Hotel School Royal Hotel Durban», obteniendo su Diploma en Artes Culinarias HLMA y graduándose como Top Chef. Trabajó como Sous Chef en «Lyntonl Hall» Votado Top Ten restaurantes en Sudáfrica en 2002 y 2003 y fue asesorado por el Chef Líder de Sudáfrica (Richard Carstens) que se traslada como Chef Ejecutivo en la «Tala Game Reserve». Desde entonces, Clifton ha estado trabajando en la cocina profesional durante más de 25 años.
Dejó Sudáfrica a la edad de 21 años para establecerse en Londres, trabajando en varios prestigiosos restaurantes asiáticos de la capital, entre otros, «Cocoon» – Sous Chef, «Eight Over Eight» – Head Chef, «Buddha Bar» – Head Chef, «Ricker Restaurants» – Consultant Chef para el grupo de 5 Restaurantes, «La Bodega Negra» – Head Chef. Clifton se mudó al norte de Inglaterra en 2015 para tomar el papel de chef jefe de «Tattu Restaurants», Manchester & Leeds, y regresando a Londres en 2018 para unirse a «Novikov Brand». Aquí ha trabajado como Jefe de cocina en «Novikov Restaurant & Bar London», «Novikov Miami» y «Novikov Doha» antes de asumir el rol de Jefe De Cocina de Desarrollo Internacional. Está involucrado junto con «Novikov Group Moscú» en proyectos como «Novikov Bodrum – Asian» en Yalikavak Marina, «Novikov Estambul» en el Hotel Mandarin, «Novikov Bodrum – Italy» en Yalikavak Marina, «Novikov Jeddah», «Novikov Riyadh, Novikov LA» y «Novikov Oasis Riyad» en Arabia Saudita.
Clifton se une al proyecto R.O.T. con todo el conocimiento y la experiencia que ha adquirido a lo largo de su largo viaje, su pasión por la cocina y su deseo de seguir innovando en la creación de nuevos platos y conceptos capaces de satisfacer los mejores paladares y las expectativas de los huéspedes.
“Juntos es la manera”
Clifton
Executive Chef & Business Partner of R.O.T.